تحویل اکسپرس

تحویل فوری و سالم محصول

پرداخت مطمئن

پرداخت از طریق درگاه معتبر

ضمانت کیفیت

تضمین بالاترین کیفیت محصولات

پشتیبانی

پشتیبانی تلفنی

پاورپوینت تاريخچه مدل EFQM



شناسه محصول: 510990
موجود

پاورپوینت تاريخچه مدل EFQM

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت تاريخچه مدل EFQM

پاورپوینت تاريخچه مدل EFQM

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

 

قابل ویرایش 28 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

هر سازماني  صرف نظر از نوع فعاليت . اندازه. ساختار و يا ميزان كاميابي در تامين اهداف سازماني خود نياز به مدلي دارد كه بر اساس آن ميزان موفقيت خود را در نيل به آرمانها  و راهبرد هاي كسب و كار خويش مورد سنجش و اندازه گيري قرار بدهد

مدل  هاي تعالي سازماني ابزاري جهت كمك به سازمانها براي سنجش ميزان قرار داشتن در مسير تعالي سازماني و رشد متوازن هستند اين مدلها به سازمانها كمك مي كنند  تا با مقايسه وضع موجود و مطلوب خود . تفاوت ها را شناسايي و سپس بر اساس اين تفاوت ها و بررسي علل وقوع آنها راه حل هاي بهينه سازي  وضع موجود را شناسايي كرده و آنها را اجرانماييند

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

تاريخچه مدل EFQM

نياز به مدلي براي تعالي سازمان

اصول پايه كيفيت

مدل EFQMدر جايگاه يك ابزار عارضه ياب

نمايي از مدل تعالي سازماني      

روشهاي خود ارزيابي در مدل EFQM


پاورپوینت تعیین پارامترهای انتقال جرم در حین سرخ کردن عمقی کراکر برنج در روغن



شناسه محصول: 510989
موجود

پاورپوینت تعیین پارامترهای انتقال جرم در حین سرخ کردن عمقی کراکر برنج در روغن

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت تعیین پارامترهای انتقال جرم در حین سرخ کردن عمقی کراکر برنج در روغن

پاورپوینت تعیین پارامترهای انتقال جرم در حین سرخ کردن عمقی کراکر برنج در روغن

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

 

قابل ویرایش 34 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

  اهمیت پارامترهای انتقال جرم (نفوذ موثر رطوبت، انتقال جرم عددBiot  و ضریب انتقال جرم) در مورد سرخ کردن مواد غذایی، برای طراحی، مدل سازی و بهینه سازی فرآیند، ضروری و مهم است. این مقاله به توسعه روشی  برای تعیین پارامترهای انتقال جرم در طول سرخ کردن کراکر برنج کروی در روغن آفتابگردان، در دمای 150، 170 و 190 درجه سانتی گراد ، میپردازد. این پارامترها از تعیین نسبت چگالی  بدون بعد مورد بررسی قرار گرفته و در مقایسه با زمان سرخ کردن بر آورد شده است و به این نتیجه رسیده شده که نفوذ رطوبت و ضریب انتقال جرم با  افزایش دمای سرخ کردن ،افزایش می یابد،  در حالی که انتقال جرم عدد Biot  کاهش  میابد. یک نوع رابطه آرنیوس بین ضریب نفوذ موثر رطوبت و درجه حرارت سرخ کردن. یافته شده است.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

چکیده

برنج

کراکر برنج

خلاصه ای از یافته های محققان

به طور کلی، سه نوع انتقال جرم در طول سرخ کردن  عمقی مواد غذایی در روغن  رخ می دهد

مواد و روش ها

آماده سازی کراکر برنج

روش سرخ کردن چربی عمیق

توسعه مدل ریاضی

نتیجه گیری


پاورپوینت تأثیر فصل بر تغذیه



شناسه محصول: 510984
موجود

پاورپوینت تأثیر فصل بر تغذیه

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت تأثیر فصل بر تغذیه

پاورپوینت تأثیر فصل بر تغذیه

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

قابل ویرایش 36 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

هر فصلی مطابق با اقتضای ذاتی خود ، تدابیر خاصی جهت حفظ الصحه می طلبد و از آنجایی که حفظ الصحه  منوط به رعایت سته ضروریه است ، ما دراین مقال علاوه بر تدبیر مأکول و مشروب ، در هر فصل اشاراتی به دیگر انواع سته ضروریه به لحاظ تکمیل مطلب خواهیم داشت ، گرچه تأکید ما بر تغذیه در هر فصل است .

جناب حکیم گیلانی  :

  • « معلوم است که هوای این فصل گرم و خشک است پس تدبیر ابدان معتدله به چیزی کنند که مایل به برودت و رطوبت بود .
  • غذایِ لطیفِ قلیلِ سریع الانحدار نوشند (بخورند ) زیرا حرارت غریزی در این وقت متوجه خارج است وداخل خالی ، پس ابدان ، احتمال اغذیهِ غلیظه نکند .
  • واجب بود که از اغذیه معتاده چیزی کم کنند بواسطة حرارت و تحلّل رطوبت به سبب انفتاح مسام ، از این جاست که بلغمی مزاج در این فصل محتاج است به مقویات هضم ، مانند ورد مربی و مفرحات معتدله »

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

کلیات

فصل بهار

فصل تابستان

فصل خریف

فصل زمستان


پاورپوینت تاثیر پوشش های هیدروکلوئیدی بر انتقال حرارت و جذب روغن در طول سرخ کردن



شناسه محصول: 510982
موجود

پاورپوینت تاثیر پوشش های هیدروکلوئیدی بر انتقال حرارت و جذب روغن در طول سرخ کردن

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت تاثیر پوشش های هیدروکلوئیدی بر انتقال حرارت و جذب روغن در طول سرخ کردن

پاورپوینت تاثیر پوشش های هیدروکلوئیدی بر انتقال حرارت و جذب روغن در طول سرخ کردن

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

قابل ویرایش 23 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

مقدمه

هیدروکلوئیدها به طور گسترده در بسیاری از مواد غذایی و فراورده های نوشیدنی مورد استفاده قرار می گیرند.

نقش و کاربرد های هیدروکلوئید ها در صنایع غذایی:

قوام دهنده

ژل کننده

استابیلایزر

امولسیفایر

استفاده در تولید غذاهای عملگرا

استفاده به عنوان فیبر های غذایی

استفاده به عنوان پوشش های هیدروکلوئیدی

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

فهرست

مقدمه

مواد و روش ها

نتایج و بحث

نتیجه گیری

منابع


پاورپوینت قانون مواد خوردني آشاميدني آرايشي و بهداشتي



شناسه محصول: 510981
موجود

پاورپوینت قانون مواد خوردني آشاميدني آرايشي و بهداشتي

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت قانون مواد خوردني آشاميدني آرايشي و بهداشتي

پاورپوینت قانون مواد خوردني آشاميدني آرايشي و بهداشتي

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل:power point

قابل ویرایش:21 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

کليه متصديان، مديران، کارگران و اشخاصي که مشمول ماده 1 آئين نامه    مي باشند موظفند کارت معاينه پزشکي معتبر در محل کار خود داشته و هنگام مراجعه بازرسين بهداشت ارائه نمايند.

تبصره 1 – کارفرمايان موظفند هنگام استخدام گواهينامه معتبر ماده 1 و کارت معاينه پزشکي آنان را ملاحظه نمايند و ضمن اطمينان از اعتبار آن، آن را در محل کسب نگهداري نمايند.

تبصره 2 – کارت معاينه پزشکي منحصراً از طرف مراکز بهداشت شهرستان مراکز بهداشتي درماني شهري و روستائي وابسته به وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکي صادر خواهد شد. مدت اعتبار کارت فوق براي پزندگان، اغذيه، ساندويچ، بستني و آبميوه فروشان و قنادان و مشاغل مشابه و نيز کارگران کارگاهها و کارخانجات توليد مواد غذائي و بهداشتي فاسد شدني 6 ماه و براي ساير شاغلين موضوع اين آئين نامه حداکثر يک سال مي باشد.

ماده 3 : متصديان و کارگران اماکن و مراکز و کارگاهها و کارخانجات و وسائط نقليه موضوع اين آئين نامه موظفند رعايت کامل بهداشت فردي و نظافت عمومي محل خود را نموده و به دستوراتيکه از طرف بازرسين بهداشت داده مي شود عمل نمايند.

ماده 4 : کليه اشخاصي که در اماکن و مراکز و سائط نقليه موضوع اين آئين نامه کار مي کنند بايد ملبس به لباس کار و روپوش تميز و برنگ روشن باشند

 

فهرست مطالب واسلایدها:

بهداشت فردي

شرايط ساختماني و بهداشتي محلهاي شمول قانون

وسايل و لوازم کار

وظائف

قانون مجازات اسلامي

آئين نامه بهداشت

قانون نظام صنفي


پاورپوینت اثر اختلاط گلوتن و سبوس گندم بر کیفیت آرد نان



شناسه محصول: 510980
موجود

پاورپوینت اثر اختلاط گلوتن و سبوس گندم بر کیفیت آرد نان

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت اثر اختلاط گلوتن و سبوس گندم بر کیفیت آرد نان

پاورپوینت اثر اختلاط گلوتن و سبوس گندم بر کیفیت آرد نان

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

 

قابل ویرایش 20 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

آرد کامل گندم دارای فیبر فراوان اما آرد سفیدی که برای نانوایی استفاده می شود فیبر کمتری دارد.

گلوتن از خمیر قوی تهیه می شود که قدرت نگهداری گاز بالایی دارد.

اختلاط فیبر اثرات مضری روی کیفیت پخت نان دارد زیرا گلوتن آرد را تضعیف می کن

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

مقدمه

مواد و روش ها

بحث و نتیجه


پاورپوینت هرم غذایی



شناسه محصول: 510978
موجود

پاورپوینت هرم غذایی

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت هرم غذایی

پاورپوینت هرم غذایی

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

قابل ویرایش 32 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

هرم راهنمای غذایی کشور

  • یکی از بهترین راهها برای اطمینان از تامین نیازهای تغذیه ای ، آشنایی با هرم غذایی کشور و استفاده روزانه از پنج  گروه اصلی غذایی با رعایت دو اصل تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه می باشد.
  • تعادل به معنی مصرف مقادیر توصیه شده از مواد مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن.
  • تنوع یعنی مصرف انواع مختلف مواد غذایی كه در 5 گروه اصلی غذایی قرار گرفته اند.

نكاتي در باره مصرف گروه گوشت ،تخم مرغ و حبوبات

  • گوشت بايد بخوبي مغز پخت شود
  • از بهترين روش پخت غذا مثل بخار پز و يا آب پز استفاده كنيد و از روش سرخ كردن اجتناب نماييد .
  • چربي هاي قابل رؤيت را از گوشت قرمز جدا كرده و سپس آن را طبخ كنيد.
  • پوست مرغ را پيش از طبخ جدا كنيد.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

هرم راهنمای غذایی کشور

گروه نان وغلات

گروه سبزی ها

گروه میوه ها

گروه شیر ولبنیات

گروه گوشت و تخم مرغ ، حبوبات و مغزها

گروه متفرقه


پاورپوینت اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان



شناسه محصول: 510974
موجود

پاورپوینت اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان

پاورپوینت اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

قابل ویرایش 37 اسلاید

قسمتی از اسلایدها:

شناخت خمیر رسیده از خمیر نرسیده

 

  • خمیر رسیده به خمیر آماده پخت گفته می شود که قابل کش آمدن و ارتجاع باشد یعنی به آسانی کشیده شده و قابلیت برگشت به شکل قبلی خود را داشته باشد .
  • ولی خمیر نرسیده قابل امتداد است یعنی می توان آنرا کش داد ولی فاقد خاصیت ارتجاعی می باشد . در مقابل اگر خمیر ، آزادانه امتداد یابد بیش از حد میرسد ( به اصطلاح خمیر ترش می شود ) و از آنجا که خمیر ترش شده در اثر کشیده شدن پاره می گردد قدرت ابقای کربن دی اکسید ( CO2 ) را ندارد و در این حالت در سطح خمیر فرورفتگی هایی مشاهده و بوی ترشیدگی (که در حقیقت بوی اسید می باشد ) از آن به مشام می رسد .
  • بهداشت و نگهداری مواد غذایی - روش نگهداری از نان
  • 1) حرارت نان سبب کپک زدگی زودرس آن می شود. از دسته کردن نان داغ جدا بپرهیزید.
  • 2) نان خوب مستلزم داشتن آرد با کیفیت، خمیر تخمیر شده  ، نانوای خوب و نگهداری صحیح است؛ همان گونه که بعضی از برنج ها پخت خوبی ندارند، آرد نامرغوب نیز پخت خوبی نخواهد داشت.
  • 2) دادن نان کپک زده به گاوها مضر و سرطان زا است. در ضمن سبب آلوده شدن شیر آن ها می شود.
  • 4) در ایجاد ضایعات نان، مردم ۲۰ درصد، نانوایان ۳۰ درصد و آرد مصرفی ۵۰ درصد تاثیر گذارند.

 

 

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

اثرات سوء مصرف جوش شیرین بر کیفیت نان

اثرات سوء استفاده از جوش شیرین بر بهداشت و سلامت مصرف کنندگان

مزایا و اهمیت تهیه نان بعد از طی فرآیند تخمیر

شناخت خمیر رسیده از خمیر نرسیده

انواع و طرز استفاده از مخمرهای مجاز و مفید در تخمیر خمیر

راههای جلوگیری از آلودگی های میکروبی نان

قوانین و مقررات بهداشتی


پاورپوینت فن آوری کیک و کلوچه ( کارخانه لوجلی )



شناسه محصول: 510973
موجود

پاورپوینت فن آوری کیک و کلوچه ( کارخانه لوجلی )

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت فن آوری کیک و کلوچه ( کارخانه لوجلی )

پاورپوینت فن آوری کیک و کلوچه ( کارخانه لوجلی )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل power point

قابل ویرایش 33 اسلاید                                                

قسمتی از اسلایدها

دلایل انتخاب من از طرح (فن آوری کیک و کلوچه) به شرح زیر است:

كيك و كلوچه به دليل داشتن آردو شكر و تخم مرغ ميتواند به عنوان يك ميان وعده ویا در ادارات و مدارس جهت تغذيه بچه ها استفاده می شود و به عنوان  يک نان مقوی در جامعه جايگاه خاصی دارد .

به دليل داشتن هزينه ای كم از نظر آرد روغن و دستگاه هاي توليد می تواند بسيار قابل ملاحضه باشد ودر يك مكان با مساحت كم و به اشتغال زايی چند نفر كمك می توان كرد.

مواد اوليه مانند شكر و آرد كه به دليل بودن كارخانه قند و كارخانه آرد در حومه شيروان به راحتي تا مين و مورد استفاده قرار مي گيرد.وبا توجه به وجود مرغداريهاي مختلف (گوشتي و تخم گذار)از اطراف شهر تخم مرغ هم به راحتي يافت مي شود .

فهرست مطالب و اسلایدها

مقدمه

دلیل کسب و کار

مشخصات مواد اولیه

مواد اصلی کیک

مواداصلی کلوچه


پاورپوینت فرآیند تولید و بسته بندی کشمش



شناسه محصول: 510970
موجود

پاورپوینت فرآیند تولید و بسته بندی کشمش

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت فرآیند تولید و بسته بندی کشمش

پاورپوینت فرآیند تولید و بسته بندی کشمش

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

 

قابل ویرایش  24  اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

خشک کردن مواد غذایی در دنیا یک امر عادی و حتی ضروری جلوه می کند و بسیاری از مواد غذایی ، میوه ها، انواع سبزیجات و حتی ضایعات صنایع غذایی را مانند تفاله های میوه بعد از کنسانتره و ... را خشک می کنند.انگور خشک شده که همه به نام کشمش مي شناسند، قرن ها پيش به وجود آمده است. کشمش در ايران و مصر در 2000 سال قبل از ميلاد ، توليد شده بود.ايران بعد از آمريكا و تركيه سومين توليدكننده كشمش و دومين و پرسابقه‌ترين صادركننده اين محصول در دنيا است، اين در حالي است كه در سال گذشته صادرات كشمش نزديك به 220ميليون دلار ارز وارد كشور كرده است.کشمش خشکباری  خشک مغذي است و مانند ديگر خشکبارها در تمام سال يافت مي شود و يك محصول پر مصرف مي باشد.کشمش علاوه بر مصرف خوراکی به عنوان مصرف غذایی در داخل کشور به صورت کشمش پلویی و در داخل شیرینی و نیز مصرف آن به صورت آجیل و در صنايع الكلي  نیز کاربرد دارد و به دلیل مصرف آن درخارج از کشور بویژه در کشورهای اروپایی و کشور های حاشیه  خلیج فارس و چین یکی از ارقلام مهم صادراتی محسوب می شود.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

مقذمه

فواید کشمش

ارقام خشکباری

روشهای تولید کشمش

کشمش سایه خشک

کشمش تیزآبی

خشک کردن انگور

مراحل تمیز کردن کشمش


پاورپوینت دستگاه هاي اندازه گيري ويژگي هاي بافتي و رئولوژيكي



شناسه محصول: 510969
موجود

پاورپوینت دستگاه هاي اندازه گيري ويژگي هاي بافتي و رئولوژيكي

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت دستگاه هاي اندازه گيري ويژگي هاي بافتي و رئولوژيكي

پاورپوینت دستگاه هاي اندازه گيري ويژگي هاي بافتي و رئولوژيكي

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

 

قابل ویرایش 32   اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

این دستگاه ها براي تعيين سختي و نرمي چربي ها به كار مي روند که از يك ميله ي عمودي تشكيل شده است كه در انتها به يك كره فولادي متصل است. بالاي ميله يك صفحه فلزي قرار دارد كه بر روي آن وزنه ها قرار داده مي شوند. طي آزمايش، نمونه ي چربي زير پروب قرار داده مي شود و اجازه داده مي شود كه كره تحت تاثير وزن وزنه ها به مدت 1 دقيقه نفوذ كند. نمونه ي چربي زير پروب قرار داده مي شود و اجازه داده مي شود كه كره تحت تاثير وزن وزنه ها به مدت 1 دقيقه نفوذ كند. بايد قطر و وزن وزنه ها طوري انتخاب شودند كه قطر بخش اثرگذار كره حدود 1/3  قطر كل كره باشد.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

 SURDD سختي سنج

كيفيت سنج تخم مرغ Haugh

  قوام سنج بوستويك
  BOSTWICK  CONSISTOMETER

  قوام سنج آدامز
 adams consistometer

ريدژليمتر

حجم سنج قرص نان


پاورپوینت طرح توجیهی تولید خیار شور



شناسه محصول: 510967
موجود

پاورپوینت طرح توجیهی تولید خیار شور

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت طرح توجیهی تولید خیار شور

پاورپوینت طرح توجیهی تولید خیار شور

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

 

قابل ویرایش  25  اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

مقدمه :

برای تهیه خیارشور مناسب در ابتدا به خیار مناسب و قلمی احتیاج داریم تا هم قابل پسند برای مشتری باشد و هم فضایی کمتری را در بسته بندی بگیرد. بهترین و مناسب ترین خیار برای خیارشور خیار درختی می باشد 

مراحل مختلف کشت خیار درختی :

  1. تهیه زمین
  2. فواصل کاشت
  3. پوشش خاک

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

مقدمه

طرز تهیه خيارشور فوري

طرز تهيه

خلاصه طرح

سرمايه گذاري ثابت طرح

هزينه هاي جاري طرح


پاورپوینت ماکارونی



شناسه محصول: 510966
موجود

پاورپوینت ماکارونی

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت ماکارونی

پاورپوینت ماکارونی

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل power point

 

قابل ویرایش 24 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها

    ماکارونی یک ماده غذایی با ارزش ومفید است .براي بسياري ازمردم دنيا ،ماكاروني جزئي از سنت غذايي خانواده به حساب مي آيد

 چه به عنوان غذايي روزانه و چه به عنوان غذايي در  جشن ها . از لازانيا گرفته تا سالادهاي خوشمزه ماكاروني همگي از غذاهاي رايج مردم دنيا هستند كه از  زيرمجموعه هاي خانواده ماكاروني به حساب مي آيند .

  ماکارونی (pasta)دارای فراورده‌های متنوعی از جمله اسپاگتی، ماکارونی، ورمیشل، نودل و لازانیاست..

   اگرچه انواع ماکارونی غذای مورد علاقه مردم ایتالیاست، اما مردم سایر کشورها هم برحسب فرهنگ غذایی خود از انواع خاص و با روش‌های طبخ متفاوت استفاده می‌کنند. منشا تاریخی ماکارونی به طور دقیق مشخص نیست اما مدارک تاریخی منشا پیدایش ماکارونی را به اتروسک‌ها (مهم‌ترین تمدن پیش از تمدن رومی‌ها در شبه‌ جزیره ایتالیا)، رومی‌ها، عرب‌ها و به خصوص چینی‌ها نسبت داده‌اند.كشور ايتاليا بزرگترين مصرف كننده ماكاروني در جهان بوده و بعنوان موطن اصلي ماكاروني محسوب مي شود .

 

فهرست مطالب و اسلایدها

مقدمه

تاريخچه ماكاروني

ماكاروني سازي در ايران

ارزش تغذيه اي محصولات ماكاروني

ارزش غذايي ماكاروني

فرآورده هاي ماكاروني بعنوان منبع پروتئيني

فرآورده هاي ماكاروني بعنوان منبع ويتامين ها و مواد معدني

چگونگي توليد ماكاروني

مراحلي كه در توليد ماكاروني بكاربرده ميشود عبارتند از

علت بكاربردن آرد زبر براي تهيه ماكاروني بدلائل زير مي باشد

نتيجه گيري


پاورپوینت بسته بندی در اتمسفر اصلاح شده



شناسه محصول: 510965
موجود

پاورپوینت بسته بندی در اتمسفر اصلاح شده

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت بسته بندی در اتمسفر اصلاح شده

پاورپوینت بسته بندی در اتمسفر اصلاح شده

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

 

قابل ویرایش   34 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

 تاریخ نشان داده است که در ابتدای تمدن بشری نیازی به بسته بندی مواد غذایی نبود، بلکه مردم برای بدست آوردن غذا از محلی به محل دیگر می رفتند تا زمانی که پناهگاههای دایمی برای خود پیدا کردند. این نیاز باعث شد که اولین انواع بسته بندی نظیر کدوهای خشک شده، صدف ها، برگها، پوست حیوانات و دیگر مواد طبیعی مورد استفاده قرار بگیرند. برای انتقال آب، شیر، ماست، روغن یا دوغ از پوست حیوانات  استفاده می شد. در دهه 1930 ميلادي وقتي سبزيجات و ميوه ها توسط کشتي جابجا مي شد از گاز غليظ 2CO براي بالا بردن زمان ماندگاري استفاده گرديد. کشور انگلستان به عنوان اولين کشور از سيستم اتمسفر اصلاح شده (Modified atmosphere) براي محافظت از گوشت خوک و ماهي استفاده کرد. از آن زمان به بعد استفاده از اين روش با توجه به افزايش نياز، گسترش يافت.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

  1. تاریخچه بسته بندی
  2. تعريف بسته بندی
  3. اهداف بسته بندی
  4. سیستم های بسته بندی
  5. MAP = بسته بندی در اتمسفر اصلاح شده
  6. مزاياي بسته بندي با اتمسفر اصلاح شده
  7. گازهای استفاده شده در اتمسفر اصلاح شده
  8. روش کار در بسته بندی به روش اتمسفر اصلاح شده (MAP)

 

منابع ومأخذ:

بسته بندي مواد غذايي با اتمسفر تغيير يافته / اوراي كول ، استايلز/ ترجمه بهجت تاج‌ الدين / سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي

مجموعه مقالات هشتمين كنگره ملي صنايع غذايي ايران، مقاله بسته بندي با هواي اصلاح شده براي ميوه ها و سبزيجات تازه / دكتر سيد علي مرتضوي، مهندس مسعود شفافي  زنووزيان/ دفتر صنايع كشاورزي –معاونت فني و تكنولوژيكي وزارت كشاورزي

Food Bioprocess Technol (2012) 5:1423–1446

DOI 10.1007/s11947-012-0803-z      

Food Bioprocess Technol (2013) 6:303–329

DOI 10.1007/s11947-012-0932-4       

Food Eng Rev (2009) 1:133–158

DOI 10.1007/s12393-009-9007-3


پاورپوینت مصرف آبزیان و سلامتی



شناسه محصول: 510964
موجود

پاورپوینت مصرف آبزیان و سلامتی

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت مصرف آبزیان و سلامتی

پاورپوینت مصرف آبزیان و سلامتی

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

قابل ویرایش 24 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

ملاحظاتی در افزایش مصرف

  • توسعه مصرف در مناطق روستایی از طریق توسعه آبزی پروری خرد در مناطق روستایی: بطور تقریبی بیش از 89 درصد آبزیان پرورش یافته در استخرهای دو منظوره و ذخیره آب کشاورزی بصورت خود مصرفی و مصرف در منطقه تولید (محدوده شهرستان مبداء تولید)، مورد استفاده قرار میگیرند.
  • تعداد محصولات عرضه شده بصورت محصولات آماده مصرف در دو سال اخیر به بیش از 29 محصول رسیده است. از این تعداد 12 محصول کنسروی و 17 محصول غیر کنسروی است.

اهداف کیفی شیلات در بخش امنیت غذایی

  • افزایش سهم آبزیان در امنیت غذایی کشور
  • بهبود کیفیت و کاهش ضایعات آبزیان
  • ارتقاء بهره وری از منابع و عوامل تولید
  • توسعه صنایع تبدیلی شیلاتی با تاکید بر ارزش افزوده بالا
  • اصلاح ساختار بازار و توسعه صادرات آبزیان

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

مصرف آبزیان – تغذیه مناسب

پروتئین با کیفیت

مقدار زیاد امگا3

پائین بودن اسیدهای چرب اشباع

سلامت قلب

رشد و سلامتی کودکان

منبع ویتامین ها و مواد معدنی

ملاحظاتی در افزایش مصرف

جهت گیری های اصلی سازمان شیلات ایران در برنامه پنجم توسعه

اهداف کمی در برنامه پنجم توسعه

اهداف کیفی در برنامه پنجم توسعه


پاورپوینت مواد غذايی مورد ضرورت برای تاکها



شناسه محصول: 510960
موجود

پاورپوینت مواد غذايی مورد ضرورت برای تاکها

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت مواد غذايی مورد ضرورت برای تاکها

پاورپوینت مواد غذايی مورد ضرورت برای تاکها

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

قابل ویرایش 37 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

مواد مغذی مورد ضرورت

پنج اصل عمده در مورد مواد مغذی تاکهای انگور

- تاکهای های انگور برای کدام عناصر ضرورت دارند

- هر عنصر چی وظیفه دارد

- درمرحله فزیولوژیک چه وقت برای یک عنصر ضرورت بیشتر میباشد

- چه وقت کودکیمیاوی تطبیق شود

- چه مقدار کود کیمیاوی باید تطبیق شود

 

فهرست مطالب و اسلایدها:  

مواد مغذی مورد ضرورت

کدام عناصر دارای اهمیت بیشتر میباشند

اهمیت نایتروجن(N )

اهمیت پتاسیم  (K)

اهمیت کلسیم  (Ca)

اهمیت مگنیزیم  (Mg)

اهمیت فاسفورس  (P)

اهمیت عناصر کوچک مغذی

فیصدی توزیع عناصر بسیار مهم در اعضای تاکها برای تولید یک تن انگور

اعراض کمبود مواد غذایی

کمبود نایتروجن

باغ انگور با کمبود جدی نایتروجن

کمبود فاسفورس

کمبود مگنیزیم

کمبود پتاسیم

کمبود آهن

کمبود برون

کمبود جست

کمبود منگنیز

شوره زار 

موجودیت مواد مغذی برای تاکها در خاکهای که  دارای پی اچ مختلف میباشند

چه وقت به عنصر ضرورت میباشد؟

تطبیق کود کیمیاوی

چه مقدار کود کیمیاوی را باید تطبیق کرد

تطبیق کود کیمیاوی نایتروجن دار

تطبیق کود کیمیاوی فاسفورس دار

تطبیق کود کیمیاوی پتاسیم دار

تطبیق کودکیمیاوی کلسیم دارد

تطبیق کود کیمیاوی مگنیزیم دار

سایر عناصر


پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی آنزیم بری ، بلاچینگ



شناسه محصول: 510959
موجود

پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی آنزیم بری ، بلاچینگ

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی آنزیم بری ، بلاچینگ

پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی آنزیم بری ، بلاچینگ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

قابل ویرایش 36 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

استریلیزاسیون :

    از بین بردن کلیه میکروارگانیسمهای موجود در یک محیط را استریلیزاسیون گویند. درجه حرارت مورد استفاده در این روش حدود 110 تا 120 درجه سانتیگراد بوده و به خاطر اینکه دمای بالا سبب از بین رفتن برخی مواد مغذی غذا نیز می شود سعی بر آن است که از حرارت های بسیار بالا اجتناب شود. مقدار گرما به اندازه ایست که در مدت زمان مناسب استریل ، می تواند مقاومترین میکروب قابل رشد در غذا را نیز از بین ببرد . امروزه از این روش در فرایندهای کنسرو سازی و محصولات لبنی زیاد استفاده می شود.

سیستمهای ایجاد کننده سرما در صنعت :

  • در سردخانه ها از آمونیاک ، دی اکسید کربن یا ترکیبات هالوژنه نظیر دی کلرو در فلوئورو متان به عنوان به عنوان ماده سرمازای استفاده می کنند . ماده سرمازا باید فاقد سمیت غیر قابل اشتغال و کم هزینه باشد و دارای نقطه جوش پایین و گرمای نهان تبخیر بالا باشد .

روشهای انجماد در صنعت عبارتند از :

  • انجماد توسط هوای سرد
  • انجماد از طریق تماس با سطوح سرد
  • انجماد با کریوژن

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

روش حرارتی

استفاده از سرما

رفع انجماد از مواد غذایی

خشک کردن

تغلیظ

تخمیر 

عمل آوری و شور کردن

روش عمل آوری در صنعت

دود دادن

نگهدارنده های شیمیایی


پاورپوینت چگونگی تبدیل عضله به گوشت وعوامل موثر بر آن



شناسه محصول: 510957
موجود

پاورپوینت چگونگی تبدیل عضله به گوشت وعوامل موثر بر آن

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت چگونگی تبدیل عضله به گوشت وعوامل موثر بر آن

پاورپوینت چگونگی تبدیل عضله به گوشت وعوامل موثر بر آن

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

 

قابل ویرایش 45   اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

 مهمترین تغییرات بعد از کشتار

قطع جریان خون

الف) تبادل حرارت

ب) اکسیژن به بافت نمی رسد

ج) نرسیدن مواد جهت تولید متابولیسم

د)زمانی که جریان خون قطع می شود

متابولیسم هایی که از سلول ها تولید شده خروج نمی یابد.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

چگونگی تبدیل عضله به گوشت

گوشت هایDFD(تیره-سفت-خشک)

گوشت های PSE( نرم, رنگ پریده و مترشح)

ویژگی های گوشت تازه

جمود نعشی

مراحل جمود نعشی( ریگورمورتیسم)

کوتاه شدن در اثر سرما

برای مبارزه با cold shortening   می توان به یکی از روشهای زیر عمل کرد

پدیده Rigor mortism با دو پدیده  اصلی همراه است

چگونگی رسیدن آنزیم ها به گوشت

عوامل که بعد از صلابت نعشی باید رعایت گردد

گوشت خام

اصول نگهداری فرآورده های ( گوشتی)

عمل آوری (curing)

دودی کردن (smoking)


پاورپوینت ملامین در مواد غذایی



شناسه محصول: 510956
موجود

پاورپوینت ملامین در مواد غذایی

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت ملامین در مواد غذایی

پاورپوینت ملامین در مواد غذایی

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

قابل ویرایش 9 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

ملامین در مواد غذایی

ملامین یک ماده کریستالی سفید رنگ  با 66% نیتروژن ودارای ساختمان شیمیایی تریمر سیانامید می باشد که از عناصر کربن ،نیتروژن وهیدروژن تشکیل شده است،سیانامید بوسیله فرمالدیید متراکم گردیده وبه یک رزین گرماسخت تبدیل  می شود.

این ماده درسال 1830 توسط دانشمندان آلمانی ساخته شد وبطور وسیعی در صنایع تولید پلاستیک ،چسب،رزین ،ظروف غذا ،قفسه ووایت بوردمورد استفاده قرار گرفت.

اثرات سمی ملامین

  • ملامین در بدن متابولیزه نمي شودو نیمه عمر آن در پلاسما حدود 3ساعت است وبه سرعت به سیستم ادراری راه می یابد.در آزمایشات انجام شده بر روی حیوانات آزمایشگاهی مشاهده گردید که ملامین سبب ایجاد سنگ مثانه می گردد.
  • ملامین می تواند در ترکیب با اسید سیانوریک، که ممکن است در پودر ملامین یافت شود، بلورهایی را تشکیل دهد که منجر به ایجاد سنگ‌ کلیه شود.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

ملامین در مواد غذایی

آلودگی  گسترده مواد غذایی به ملامین در چین

آلودگی مواد غذایی به ملامین در کشورهای مختلف

اثرات سمی ملامین

حد مجاز ملامین در مواد غذایی


پاورپوینت فرایند متالورژی پودر



شناسه محصول: 510955
موجود

پاورپوینت فرایند متالورژی پودر

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت فرایند متالورژی پودر

پاورپوینت فرایند متالورژی پودر

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

 

قابل ویرایش 21  اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

متالورژی پودر،فرایند قالبگیری قطعات فلزی توسط فشارهای بالا برای تولید دقیقتر و سریع اشکال می باشد.پس از تراکم پودر های فلزی عمل زینترکردن در دمای بالا در یک کوره با اتمسفر(فشار) کنترل شده انجام می شود که در ان فلز متراکم جوش خورده و در حالت جامد به صورت ساختمان همگن محکمی به هم پیوند می خورد.خواص فیزیکی ماده  متراکم زینتر شده شبیه به خواص فلز سازنده اصلی است.عمل زینتر کردن معمولا در حدودو80تا90دصد نقطه ذوب پودر فلزات تشکیل دهنده قطعه انجام می گیرد تا امکان چسبیدن ذره ها در امتداد فصل مشترکشان وجود داشته باشد.تراکم پودر به وسیله پرس کردن همزمان سنبه های بالایی وپایینی ،تحت فشارهایی درحدود  4218kg/cm2 انجام می شود.صنایع متالورژی درعصرجدید به عنوان یکی از مهمترین صنایع پایه و مادرنقش اساسی درپیشرفت جوامع صنعتی بر عهده دارد.کاربرد فلزات آنچنان با زندگی روزمره ما عجین شده است که لحظه ای نمی توان زندگی بدون استفاده از فلزات را دردنیای پیشرفته امروز تصور کرد.بنا براین  دانشمندان وصاحب نظران علم متالورژی درشاخه های زیادی مشغول فعالیت هستند.که یکی از فرایندهای تولید قطعات به روش ریخته گری روش متالوژی پودر می باشد.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

چکیده

مقدمه

تاریخچه

موارد استعمال متالورژی پودر در صنعت

مزایای متالورژی پودر

محدودیت های متالورژ پودر

تلرانسها در قطعات ساخته شده در متالورژی پودر

مراحل کلی کار در متالورژی پودر

پودر های فلزی

عواملی که بر نخوه رفتار پودرتاثیر بسزایی دارند

روشهای تولید پودرهای فلزی

مخلوط کردن پودر های فلزی

تراکم پودر های فلزی

مهمترین اثرات تراکم

انواع پرسها

زینتر کردن (تفت جوشی)

عملیات تکمیلی


پاورپوینت توليد ميكروبی روغن و چربی



شناسه محصول: 510953
موجود

پاورپوینت توليد ميكروبی روغن و چربی

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت توليد ميكروبی روغن و چربی

پاورپوینت توليد ميكروبی روغن و چربی

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

 

قابل ویرایش  36 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

توليد ميكروبی روغن و چربی:

روغن هايي كه از منابع ميكروبي به دست مي آيند ساختاري شبيه روغن هاي خوراكي دارند. منابع رايج چربي ها و روغن هاي ميكروبي قارچ هاي روغني(oleginous molds) هستند.اين ميكروارگانيسم ها درصد بالايي از تري آسيل گليسرول خود را به عنوان ذخيره سلولي انباشته مي كنند،اين ليپيدهاي ميكروبي(single cell oil)يا روغن تك ياخته اي ناميده مي شوند.

تعريف:ميكروارگانيسم هايي كه بيش از 20% زيست توده خود اندوخته چربي دارند؛ به عنوان گونه هاي روغني شناخته مي شوند.البته اين تعريف قراردادي است و تعريف عددي  دقيق به حساب نمي آيد.

ميزان ذخيره ليپيد سلول ممكن است از  20% تا 70% وزن سلول برسد. در يك ميكروارگانيسم روغني،زماني ليپيد شروع به انباشتن مي كندكه نيتروژن تمام شود؛اما هنوز يك منبع كربن مثل گلوكز موجود باشد.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

مقدمه

بيوشيمي ذخيره كردن چربي

روغن هاي ميكروبي تجاري

كارهاي تحقيقاتي اخير در زمينه توليد sco

نتيجه گيري

 

منابع ومأخذ:

James P. Wynn and Colin Ratledge,Martek Biosciences Corporation Columbia, Maryland

Microbial production of Flavours and fragrances; Fats and oils ,Tek Chand Bhalla, Monica Sharma and Nitya Nand Sharma Department of Biotechnology Himachal Pradesh University

Fatty acid biosynthesis in microorganisms being used for Single Cell Oil production,Colin Ratledge, Department of Biological Sciences, University of Hull

Production of microbial oil with high oleic acid content by Trichosporon capitatum,Hong Wua,Yuanyuan Li,Lei Chen,Minhua Zong

Microbial lipid production by Rhodosporidium toruloides under sulfate-limited conditions,Siguo Wua,Xin Zhao,Hongwei Shen,Qian Wang,Zongbao K. Zhao

Single cell oil production from rice hulls hydrolysate,Ch.N. Economou,G. Aggelis b, S. Pavlou,D.V. Vayenas

Microbial oil production from rice straw hydrolysate by Trichosporon fermentans, Chao Huang,Min-hua Zong ,Hong Wu,Qiu-ping Liu


پاورپوینت تصفیه میکروبیولوژی لجن فعال



شناسه محصول: 510952
موجود

پاورپوینت تصفیه میکروبیولوژی لجن فعال

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت تصفیه میکروبیولوژی لجن فعال

پاورپوینت تصفیه میکروبیولوژی لجن فعال

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

قابل ویرایش 76 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

فاضلاب چيست؟

 مواد زايد مايع را در اصطلاح فاضلاب (Wastewater) مي گويند0 فاضلاب همان آبي است که در نتيجه کاربردهاي مختلف آلوده شده است

در حدود 9/99 درصد از فاضلاب را آب تشکيل مي دهد و تنها در حدود 1/0 درصد آن از ناخالصي هايي مانند مواد جامد معلق و کلوئيدي و محلول تشکيل شده است .

مورد استفاده مجدد از فاضلاب و لجن عبارتند از :

آبياري محصولات

پرورش آبزيان

بهبود حاصلخيزي و بافت خاک

دلايل شناخت دقيق فاضلاب

شناخت مشخصات فاضلاب از مراحل اساسي طراحي سيستم هاي تصفيه فاضلاب است

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

1ـ مقدمه       

2ـ مشخصات كمّي فاضلاب        

3ـ مشخصات كيفي فاضلاب       

4ـ تصفيه فاضلاب، اهداف و روشها         

5ـ تصفيه فاضلاب به روش لجن فعال و ميكروبيولوژي آن      

6ـ شيوه‌هاي فرآيند و پارامترهاي كنترل آن

7ـ عوامل مؤثر در راهبري سيستم لجن فعال

8ـ مشكلات راهبري و نحوة رفع آن        


پاورپوینت ريزمغذي ها چه هستند؟



شناسه محصول: 510951
موجود

پاورپوینت ريزمغذي ها چه هستند؟

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت ريزمغذي ها چه هستند؟

پاورپوینت ريزمغذي ها چه هستند؟

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل power point

 

قابل ویرایش 43 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها

 ريزمغذيها شامل‌ ويتامين‌ و املاح‌مي‌باشند كه‌ در مقايسه‌ با كربوهيدراتها،پروتئين‌ها و چربي‌ها به‌ مقادير جزئي‌براي‌ فرآيندهاي‌ متابوليكي‌ بدن‌ضروري‌ هستند. بدن انسان برای انجام فعالیت های حیاتی به مقدار اندکی ویتامین ها و املاح نیاز دارد. کمبود این مواد که به آنها ریز مغذی می گویند عوارض زیادی را برای فرد و جامعه به دنبال دارد. این مواد مغذی دارای نقش های بسیار حیاتی در بدن هستند و کمبود آنها مشکلات جدی و جبران ناپذیری را ایجاد می کند و در برخی موارد حتی به مرگ منتهی می شود.

   خوشبختانه تمامی این مشکلات قابل  کنترل و پیشگیری است و در صورتی که سیاست های مناسبی در  سطح کلان اتخاذ شود، میتوان از عوارض آنها به طور کامل پیشگیری کرد.کشورهای توسعه یافته سال هاست ویتامین ها و مواد معدنی را به برنامه غذایی روزانه مردم وارد کرده و کمبود برخی از آنها را کنترل کنند. امروزه راهکارهای اصلی مقابله با کمبود ریز مغذی هادر دنیا شناخته شده و شامل 4 راهکار اصلی اصلاح عادات و الگوهای غذایی، مکمل یاری، غنی سازی و ارتقاء سطح بهداشت عمومی و توصیه سازمان های بین المللی از جمله سازمان جهانی بهداشت و به کارگیری همه آنها با توجه به شرایط و امکانات موجود است.

 

فهرست مطالب و اسلایدها

آهن

 منابع‌ غذايي‌ آهن‌

عوامل‌ متعددي‌ در بروزكمبود آهن‌ نقش‌ دارندكه‌ عبارتند از:

كلسيم:

جذب و انتقال کلسیم :

میزان کلسیم در مواد غذایی :

منابع کلسیم :

ويتامين ها:

ويتامين‌ A:(رتينول)

 منابع‌ غذايي‌:

ساختار شيميائي ويتامين A:

ساختار مولكولي ويتامين A:

سنتز ويتامين A:

 علل‌ كمبود ويتامين‌ Aعبارتند از:

عوارض ناشي از كمبود ويتامين A:

درمان بيماري مرد درختي با استفاده از ويتامين A:

ويتامين D:

ساختار مولكولي ويتامين :D

منابع طبيعي غذايي:

   علائم کمبود:

   موادي که از جذب آن جلوگيري مي کنند:

ويتامين D در كودكان:

ويتامين) :Eتوكوفرول)


پاورپوینت تجزیه و تحلیل خطرونقاط کنترل بحرانی (HACCP)در عرضه مواد غذایی



شناسه محصول: 510948
موجود

پاورپوینت تجزیه و تحلیل خطرونقاط کنترل بحرانی (HACCP)در عرضه مواد غذایی

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت تجزیه و تحلیل خطرونقاط کنترل بحرانی (HACCP)در عرضه مواد غذایی

پاورپوینت تجزیه و تحلیل خطرونقاط کنترل بحرانی (HACCP)در عرضه مواد غذایی

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

قابل ویرایش 39 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

تاریخچه در ایران

  • سالهای 75-1370 :دوره های متعدد آموزشی توسط وزارت بهداشت، سازمان دامپزشکی و شرکت شیلات ایران و با همکاری سازمانهای مسئول بین المللی مانند WHO وFAO
  • سال1375 : تدوین اولین استاندارد ملی ایران در خصوص اجرای سیستمHACCP
  • سال1378 : وزارت بهداشت،درمان وآموزش پزشکی کمیتۀ کشوری HACCP را با عضویت سایر سازمانهای مسئول تشکیل داد.

تهیّه نمودار جريان كار (فلودیاگرام)

  • نمودار باید به شکل ساده طراحی شده و تمامی مراحل فرآوری از زمان دریافت مواد اولیّه تا محصول نهایی را در بر گیرد.در روی این نمودار باید محلهایی که مواد اولیّه،مواد حدواسط،و...به خط تولید اضافه شده ویا از آن خارج می شوند ،کاملا مشخص بوده وترتیب مراحل فرآوری رعایت گردد.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

اهداف اختصاصی

ابزار

سوالات

تاریخچه در دنیا

تاریخچه در ایران

اصول سیستم

مراحل اجرای سیستم HACCP

سيستم يك پارچه مديريتي مواد غذايي در زنجيره تامين مواد غذايي 


پاورپوینت تجزيه و تحليل خطر وكنترل نقاط بحراني دربرنامه HACCP در تهيه شيريني رولت



شناسه محصول: 510946
موجود

پاورپوینت تجزيه و تحليل خطر وكنترل نقاط بحراني دربرنامه HACCP در تهيه شيريني رولت

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت تجزيه و تحليل خطر وكنترل نقاط بحراني دربرنامه HACCP در تهيه شيريني رولت

پاورپوینت تجزيه و تحليل خطر وكنترل نقاط بحراني دربرنامه HACCP در تهيه شيريني رولت

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

قابل ویرایش 13 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

دراين تحقيق اعضاي گروه كليه خطرات ميكروبي،شيميايي و فيزيكي را در تمام مراحل فرايند در نظر گرفته اند . خطرات ميكروبي شامل عوامل بيماريزا نظير سالمونلا و عوامل توليد كننده سم مانند استافيلوكوكوس اورئوس ، اشرشياكلي، خطرات شيميايي شامل رنگهاي شيميايي غير مجاز، جعبه هاي داراي روكش غيربهداشتي و افزودني هاي غير مجاز، خطرات فيزيكي شامل وجود ذرات خارجي مثل موي كارگران ، حشرات ، اجسام تيزو....

تشريح محصول و نوع كاربرد

شيريني رولت محصولي غير منجمد و آماده مصرف است كه از تركيبات پاستوريزه و غيرپاستوريزه تشكيل شده است. شيرمصرفي بسته هاي 1 ليتري پاستوريزه بوده كه توسط وسيله نقليه سردخانه دار به كارگاه انتقال داده شد و قبل از فرآوري جوشانيده خواهد شد. آرد ، شكر، كره و مواد افزودني ديگر به همراه شير جوشيده سردشده مخلوط و فرايند حرارتي را درفر قنادي طي خواهد كرد.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

دامنه تحقيقHACCPدر تهيه شيريني رولت

تشريح محصول و نوع كاربرد

تجزيه وتحليل خطر و كنترل نقاط بحراني دربرنامه HACCPدر تهيه شيريني رولت

جدول تجزيه و تحليل خطر مربوط به تهيه شيريني رولت


پاورپوینت مهمترین مشکلات و چالشهای تغذیه کشور



شناسه محصول: 510945
موجود

پاورپوینت مهمترین مشکلات و چالشهای تغذیه کشور

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت مهمترین مشکلات و چالشهای تغذیه کشور

پاورپوینت مهمترین مشکلات و چالشهای تغذیه کشور

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

قابل ویرایش 19 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

  • برآوردها نشان مي‌دهد كه تا سال 2020 براي تامين نياز غذايي مردم بايستي ميزان توليد سالانه غلات 40% افزايش يابد. به‌عبارت ديگر بايداز 1/773ميليارد تن در سال 1993 به 5/2 ميليارد تن وحتی به چهار میلیارد تن در سال 2020 برسد تا جوابگوي افزايش جمعيت جهاني باشدو اين درحالي است كه بايد 85% افزايش توليد غلات در كشورهاي در حال توسعه اتفاق بيفتد

مكمل هاي غذايي

  • مکملیاری یعنی جبران کمبود یک ماده مغذی مورد نیاز بدن زمانی که غذاهای موجود به هر دلیلی نمی توانند ان را تامین نمایند
  • از معايب اين روش مي‌توان به ضريب نفوذ كم آن در بين اقشار جامعه و هزينه بالاي آن اشاره نمود.
  • غني‌سازي فرم تجاري مواد غذايي
  • در اين روش با در نظر گرفتن مسائل اقتصادي و اجتماعي كشورها اقدام به اضافه نمودن ريزمغذي‌ها به فرم تجاري و قابل مصرف محصولات كشاورزي مي‌كنند.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

مقدمه

مشکلات حوزه دسترسی فیزیکی

مشکلات حوزه دسترسی اقتصادی

مشکلات حوزه فرهنگ و سواد تغذیه ای

مشکلات حوزه ایمنی و بهداشت مواد غذایی

مشکلات سلامت تغذیه ای

راهكارهاي تقويت امنيت غذايي و مقابله با سوء تغذيه


پاورپوینت نوشابه



شناسه محصول: 510944
موجود

پاورپوینت نوشابه

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت نوشابه

پاورپوینت نوشابه

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

 

قابل ویرایش  25 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

 120سال پیش وقتی دکتر ( جان پمبر تون ) در آزمایشگاه کوچکش با ترکیب چند ماده معجون جدیدی را اختراع کرد و آنرا با نام کوکاکولا به دنیا معرفی نمود ، هیچ گاه فکر نمی کرد که این نوشیدنی روزی چنان مرزهای دنیا را در نوردد که در هر گوشه ای از جهان جزء ثابتی از سفره غذا باشد . این در حالی است که با ورود و عرضه ی  انواع نوشابه های رژیمی ، معدود افرادی هم که از ترس جانشان از خیر مصرف نوشابه گذشته بودند ، دوباره به سمت این نوشیدنی جادوئی جذب شده اند . واژه ی کولا از نام گیاه کولا گرفته شده  و دانه ی این گیاه که در غرب آفریقا می روید در نوشابه های اولیه به عنوان کافئین به کار می رفت .

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

تاریخچه تولید کوکاکولا

نوشابه   

شیرین کردن نوشابه

معروف ترین کارخانجات تولید نوشابه در جهان

چند نمونه نوشیدنی که در ایران هم تهیه می شود

مضرات نوشابه های گازدار

تأثیر نوشابه‌های گازدار در موارد مختلف

نوشابه‌خورترین ملت جهان

مواد اصلی تشکیل دهنده یک نوشابه گازدار

 

 

منابع ومأخذ:

1- کتاب روش‌های آزمون شیمیائی موادغذائی (تألیف دکتر محسن ماجدی)

2- استاندارد ملی ایران به شمارهٔ ۱۲۵۰ نوشابه‌های گازدار ویژگی‌ها

3- کتاب کنترل کیفی و آزمون‌های شیمیائی موادغذائی (دکتر ویدا پروانه)

4- شورورزی ، لیلا – 1386 – مجله بهداشت خانواده ، شبکه بهداشت و درمان شهرستان نیشابور

5- گروه حرفه و فن ، 1370 – صنایع غذایی ، تهران : نشر ایران

6- سایت اطلاع رسانی آفتاب

  1. aftab.ir

7- موتور جستجوگر گوگل

  1. google.com

پاورپوینت فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی



شناسه محصول: 510943
موجود

پاورپوینت فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی

پاورپوینت فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

 

قابل ویرایش  25 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

بسته بندی مواد غذایی از عمده ترین کاربردهای فناوری نانو در مبحث غذا است.پژوهشگران به دنبال راهکارهایی جدید برای بسته بندی مواد غذایی بوده اند که فناوری نانو از جمله این راهکارهاست. نانوذرات به ذراتی اطلاق میشود که حداقل دریک بعد دارای ابعادی کمتر از ۱۰۰ نانومتر باشند.این گونه ذرات باعث افزایش خواص بازدارنده مکانیکی، حرارتی، شیمیایی، میکروبی بهبود خواص مکانیکی  مقاومت در برابر گرماتوسعه فعالیت ضد میکروبی و سطوح ضدقارچ و تغییرات بیوشیمیایی میشوند

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

مقدمه

نانو ذرات

کاربردهای نانو در صنعت غذا

فیلم های پلیمری نفتی

پلیمرهای نانو به ۳ دسته تقسیم میشوند

نانوپلیمرهای پیشرفته

نانوپلیمرهای باهوش

نانوکامپوزیت و نانوبیوکامپوزیت

نانورس

ویژگی های قابل توجه نانو رس ها

خاصیت بازدارندگی نانوکامپوزیت های پلیمر/ رس

نانوذرات نقره

ساز وکارهای مختلف خواص ضدمیکروبی نانوذرات نقره

نانوذرات اکسید سیلیکون و اکسید نقره

نانوذرات تیتانیوم دی اکسید

نانو ذرات اکسید روی

نانوذرات سیلسیوم دی اکسید

نتیجه گیری


پاورپوینت روش نگارش مقالات علمی



شناسه محصول: 510638
موجود

پاورپوینت روش نگارش مقالات علمی

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت روش نگارش مقالات علمی

پاورپوینت روش نگارش مقالات علمی

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

قابل ویرایش  40اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

اهمیت آن در این است که معلوم می کند سطح مقاله شما چیست و بنابراین آیا قابل انتشار است یا خیر؟ و اگر قابل انتشار است در کدام دسته یا رتبه از نشریات می توان آن را منتشر کرد؟ مثلا بعضی مقالات را –اگر اصلا بتوان چاپ کرد-  فقط می شود در روزنامه ها چاپ کرد، چرا که مطلب حالتی عمومی و غیرتخصصی داشته و از نظر موضوع هم چندان ماهیت علمی نداشته و مطلبی اصطلاحا «مصرفی» یا «دارای تاریخ مصرف» است و بعد از مدتی دیگر ارزش مطالعه ندارد.اما در عین حال ممکن است کار شما محصول چند ماه مطالعه و تحقیق و پژوهش بوده و بر روی یک موضوع علمی مشخص و تخصصی تمرکز داشته و در آن حوزه به دستاورد و نتیجه جدیدی رسیده است، در عین حال نحوه و اصول نگارش آن هم بر اساس قالب های تعریف شده پژوهشی است. در این صورت این مقاله حتما متناسب با نشریات علمی پژوهشی است.

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

مقدمه

بخش های اساسی یك مقاله علمی به ترتیب عبارتند از:

عنوان

اسامی نویسندگان

چکیده

مقدمه

روش

نتایج تحقیق

بحث و نتیجه گیری

منابع

نحوه نگارش مقاله ها در فهرست منابع

نحوه نگارش منبع كتاب


پاورپوینت پارامترهاي مهم فيزيکي در آب



شناسه محصول: 510637
موجود

پاورپوینت پارامترهاي مهم فيزيکي در آب

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

قیمت : 5000تومان

برچسب ها :

پاورپوینت پارامترهاي مهم فيزيکي در آب

پاورپوینت پارامترهاي مهم فيزيکي در آب

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل power point

 

قابل ویرایش 30 اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها

جرم واحد حجم يک جسم واحد آن Kg/m3

 به تركيب مولكولي و فاصله‌ي بين مولكول‌ها وابسته

مقايسه وزن مخصوص آب جاري و هوا

نقش وزن مخصوص بر اكوسيستم و ارگانيز‌مهاي آبزي

ادامه وزن مخصوص

چگالي غير معمول آب (Anomaly) و نقش آن :

1) آب اعماق درياچه ها هيچ‌گاه سردتر از آبي که در آن حداکثر چگالي را دارد، نمي‌گردد.

2) توده‌هاي آبي از سطح شروع به انجماد نموده

3) حداکثر چگالي آب (يک گرم بر ميلي ليتر) در دماي 3/98 c و در نتيجه يخ در سطح آب شناور

4) اختلاف در وزن مخصوص آب در دماهاي مختلف (وزن مخصوص يكي از دلايل مهم پايداري لايه‌ها در درياچه‌ها )

 

فهرست مطالب و اسلایدها

الف) وزن مخصوص Specific weight):

عوامل مؤثر بر وزن مخصوص

مواد محلول

ميزان املاح موجود بيشترين تاثيردر آبهاي داخلي شور

پديده رانش مولکولي در زمان انجماد آب دريا

درجه حرارت:

ارتباط وزن مخصوص با درجه حرارت

ب) چسبندگي و جاذبه ذرات (پيوستگي)(Cohesion and Adhesion):

تعريف و اهميت:

ج) کشش سطحي (Surface tension):

تفاوت غلظت و لزوجت:

خ) فشار اسمزي (Osmotic  pressure):

چ) ÕÏÇ ÏÑ ÂÈ (Sound in water):

د) ويژگيهاي گرمايي آب (Thermal properties of water):

)گرماي ويژه آب (Specific heat)

2)گرماي نهان ذوب (Latent heat of  fusion)

3)گرماي نهان تبخير (Latent heat of  evaporation)

4)قابليت هدايت حرارتي (Thermal conductivity)

) گرماي ويژه آب (Specific heat):

پتانسيل گرماي ويژه

2) گرماي نهان تبخير (Latent heat of evaporation):

3) گرماي نهان ذوب (Latent heat of fusion):

-3) تبخير سطحي (Surface evaporation):

4) قابليت هدايت حرارتي آب (Thermal conductivity):

ز) ضريب دي الكتريك آب (Dielectric constant):

جدول بررسي پارامترهاي فيزيكي آب: